02 October 2019 @ 07:14 pm
Некоторые записи закрыты, поэтому почти всех я взаимно фрэнжу. Почти всех :)
***
Я использую немецкие смеси специй, состав которых нет смысла писать каждый раз :)
Хитрая немецкая специя №1: кориандр, кумин, ямайский перец, мускат, перец, кардамон, гвоздика, фенхель, лавр
Хитрая немецкая специя №2: перец, паприка, петрушка, кориандр, лук, тимьян, базилик, соль, горчичный порошок, чабер, орегано
Salatgewürz: морская соль, чеснок, лук, чили, кунжут, имбирь, шампиньоны, горчица, морковь, паприка, базилик, петрушка, сельдерей, травы (какие-то :))
Pikante Mischung: черный перец, кориандр, белый перец, розовый перец (Schinus Terebinthifolius), ямайский перец, зеленый перец
соль, паприка, карри (куркума, кориандр, фенхель, имбирь, соль, лук, кумин, пажитник, чеснок, корица, чили, кардамон), лук, розмарин, чили, бадьян
Моя смесь: душистый перец, корень сельдерея, корень петрушки, белые грибы, кунжут, орегано, тимьян, майоран, пажитник

Немецкие кулинарные книги (указываются в тэгах):
Deutsche Küche - Немецкая кухня (+ просто рецепты немецкой и австрийской кухни)
Leichte Küche - Легкая (низкокаллорийная) кухня
1 Teig=100 Kekse - 1 тесто=100 печений (т.е. из 1 вида теста 100 вариаций)
Muffins - Маффины
Türkische Küche - Турецкая кухня
The Ministry of Food - Книга Дж. Оливера
500 видов печенья - советская переводная книга с венгерского "500 видов домашнего печенья"
Woman's Cook Book - американская книга о бисквитах какого-то бородатого года издания :)
Delia - Delia Smith's Complete Cookery Course, 1982
Baking - The Colour Library Book of Baking, 1987

Если у вас нет весов  один / два / три

Конвертер температур (Цельсий - Фаренгейт)

У меня дурацкая газовая духовка, поэтому все температуры указываются из  рецепта, а как оно было у меня, я сама не знаю.

Ссылки на электронные книги
Ссылки на книги, торрент
 
 
( Read comments )
Post a comment in response:
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.