17 September 2011 @ 06:13 pm
Каменные кексы Хагрида - Rock Cakes ("Гарри Поттер")  
Для сказочного раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste 

"Когда Гарри с Роном шли обратно в замок на ужин, карманы их были набиты каменными кексами, от которых они из вежливости не смогли отказаться."
Не знаю, как Хагрид пек это печенье (де-факто эти кексы все-таки являются печеньем :)), что они об него зубы ломали. На самом деле это мягкое печенье с сухофруктами и прочими орехами. Хотя, конечно, если печенье печь очень долго, а потом еще и хранить и хранить... наверное, зубы сломать можно :)

Каменные кексы - Rock Cakes:

8 oz = 225 гр ц.з. муки + 1\4 ч.л. соды
3 oz = 85 гр масла
4 oz =115 сахара
3 oz =85 гр сухофруктов (я взяла финики)
специи
1-2 яйца
молоко для нужной консистенции
орехи для украшения

Процесс:
1. Смешать муку, соду, сахар, специи; перетереть руками с маслом в крошку. Смешать с сухофруктами.
2. Добавить яйца, добавить молока до получения густого липкого теста.
3. Смачивая ложку в воде, выложить тесто на противень, каждый "камень" украсить орехом.
4. Печь при 180С 20-25 минут (хотя зависит от размера печенья).