15 May 2012 @ 02:26 pm
Рецепт этих пирожных я взяла тут, делала на свой ДР. Они такие ммммммммммм!

Тесто
Яйца - 2шт.
Сахар - 200 гр. (можно уменьшать в 2 раза)
Сметана - 80 гр.
Сливочное масло - 70 гр.(комнатной температуры)
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 520 гр.

Крем
Яичный желток - 1 шт.
Сахарная пудра - 25 гр.
Мука - 10 гр. (1 ст.л.) (заменяю на кукурузный крахмал)
Молоко - 100 мл.
Сливки 33% - 75 мл.
Миндаль - 30гр. (+ 10 орешков)
Сливочное масло - 90 гр.
Сгущённое молоко - 50 гр.

Украшение
Сахар - 150 гр.
Красные ягоды - 50 гр. (я брала вишневый сок)
Морковь - 1 шт.

Тесто я делила на половинки по 40 гр, чтобы получилось больше :)) Вообще пирожное большое и так получается.
Серединки я выскребала ножом для удаления сердцевины яблока, причем тщательно выскребала, именно поэтому мне не хватило крема :)) Надо было увеличить раза в полтора. А крошку потом пустила на основу для творожника.
С морковкой я не заморачивалась :) Окунала "персик" в вишневый сок, потом в сахар.
Миндаль, кстати, можно класть в каждую половинку, потому что все равно пирожное разламывают на 2 половинки :)

 
 
( Read comments )
Post a comment in response:
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.