16 May 2012 @ 09:16 pm
В сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 проходит раунд "Викторианский файв-о-клок"! Целых 2 недели! Я же столько не съем :)))) Буду каждый день готовить что-нибудь из своих книг.

Вчера были крампеты - такие дрожжевые несладкие пышки. Их жарят в кольцах, которых у меня, конечно, нет. А жарить просто как оладьи - неспортивно. И вдруг я вспоминаю, что у меня же есть старая силиконовая форма, самая первая, на 6 шт, из которых 2 почему-то потрескались. И я даже недавно хотела их отрезать и выбросить, но дрогнула рука... :)) И вот хомяк хозяйственный соорудил формы для крампетов, а заодно и для яичниц! Не круг, а цветочек, но тоже неплохо, я считаю :)


Яйцо :) Там желток по центру, но его не видно, я только на фото заметила.


Так вот, крампеты. Рецепт дан на фунт муки, я делала половину, ибо не ценитель :)

450 гр муки
1 чл инстантных дрожжей
2 3\4 ч воды
2 чл соли
2 стл сухого молока
1 чл соды + 4 стл воды

1. Смешать все, кроме соды, оставить в теплом месте на 1,5 часа.
2. Вмешать соду с водой, оставить еще на 15 минут.
3. Нагреть сковороду, смазать ее маслом, смазать формы (кольца) маслом.
4. В каждую форму налить тесто до половины формы, поверхность должна запузыриться. Если нет - добавьте в тесто еще воды.
5. Жарьте, пока поверхность не станет сухой, тогда можно переворачивать.

С прошлогодним крыжовенным вареньем. Как раз был повод его доесть :)


С сыром


Традиционно с маслом и медом
 
 
( Read comments )
Post a comment in response:
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.