27 May 2012 @ 08:31 pm
Ginger Bread  
Какой файв-о-клок без имбирного кекса? Конечно, без него не обошлось :)

4 ч муки (фунт)
3 чл имбиря
3 чл разр
1 чл соды
1 чл соли
1,5 ч сахара
185 гр масла
по 1\2 ч темной и светлой патоки (заменила медом)
2,5 ч молока
1 б. яйцо

Процесс:
1. Смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара.
2. В ковшике нагреть сахар, масло и патоку, пока не растает масло. Смешать с молоком и яйцом, вмешать в сухое.
3. Вылить тесто в форму, печь 1,5 часа при 180С, дать 15 минут остыть в форме. Дать кексу вылежаться 4-5 дней.
 
 
( Post a new comment )
[identity profile] zalevchik.livejournal.com on May 27th, 2012 07:27 pm (UTC)
Ой, это на все сто рецепт для меня! Влажная текстура, сильный имбирный вкус! На эту норму он, должно быть, очень большой получается?
[identity profile] feles-catus.livejournal.com on May 27th, 2012 07:28 pm (UTC)
Да, я собиралась делать половину и увлеклась... С другой стороны, он хорошо хранится :)