feles_catus
Вот кратко о кэробе, больше знает Гугл:
Кэроб используется как здоровый заменитель шоколада. Он производится путем перемалывания жареных или сырых стручков дерева кэроб, средиземноморского вечнозеленого растения. В кэробе много витаминов и минералов, а также он является хорошим источником клетчатки.
Шоколад и кэроб не имеют абсолютной идентичный вкус. Вкус у них разный, но сильное сходство есть, это точно. На вкус кэроб напоминает какао, но без горечи.
В кэробе нет возбуждающих веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.
В кэробе отсутствует фенилтиламин, который вызывает мигрень, и фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию. Кэроб на 8 процентов состоит из белка и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся железо, медь, никель и марганец и барий.
В кэробе нет щавелевой (oxalic) кислоты, которая не дает телу использовать кальций и цинк. Эти минералы (кальций и цинк) необходимы для здоровой кожи. Наличие щавелевой кислоты в шоколаде может являться причиной прыщей, которые обычно появляются у подростков после избыточного потребления шоколада.
Кэроб содержит большие углеводы (сахара) и дубильные вещества. Углеводы делают кэроб клейким и способным поглощать воду и действовать как загуститель. Дубильные вещества кэроба связывают токсины, таким образом дезактивируя их.


Итак, конфеты:
кэроб
жидкий мед (я чуть разбавила водой, потому что он был слишком густой)
молотые орехи

Конфеты попробовали 4 человека, все решили, что это шоколад :)


Можно не лепить конфеты, а сделать просто такую пасту и хранить в банке. Конфеты я делала с медом, а пасту попробовала со сгущенкой. Вкусно-вкусно и не надо никакой "Нутеллы".
Особенно полезно кормящим и детям вместо шоколада.

 
 
feles_catus
05 December 2011 @ 11:23 am
ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН
600 гр муки
1 ч.л. соды
300 гр сахара
½ ч л соли
щепотка тертого мускатного ореха, корицы и кардамона (не клала)

300 гр творога
250 гр сливочного масла (комнатной температуры, мягкое)
2 яйца

200 гр изюма
150 гр миндаля
по 50 гр лимонных и апельсиновых цукатов
(было 200 гр грецких орехов и 100 гр цветных цукатов)

1. Смешать творог, сахар, масло, орехи, цукаты, яйца.
2. Отдельно смешать муку, соль, соду и специи. Замесить тесто (теста у меня получилось ровно 2 кг, месить его тяжело, так что лучше делать либо полпорции за раз, либо привлечь пару мужских рук).
3. Тесто получится липковатое - муки подсыпать не надо! Нужно тесто завернуть и отравить в холод - оно перестанет липнуть.
4. Разделить тесто на 2 части (я делила на 3, чтобы 2 отложить на НГ, а одну попробовать сейчас), сформировать штоллены, выпекать при 170С примерно час.
5. Теплые штоллены смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

ДРЕЗДЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН (дрожжевой)
5 ч.л. инстантных дрожжей
200 гр сахара
250 мл теплого молока
600 гр пшеничной муки
1 ч л соли
1 яйцо
200 гр растопленного масла
по щепотке молотого кардамона, мускатного ореха и корицы
200 гр изюма без косточек
по 70 гр лимонных и апельсиновых цукатов
200 гр орехов

Процесс:
1. Смешать дрожжи + 4 ст.л молока + 1 ст.л. муки.
2. В миску просеять муку с солью, влить дрожжевую смесь, сахар, молоко, яйцо и специи. Замесить тесто, постепенно вливая теплое масло.
3. Тесто уложить в миску, накрыть, дать подняться час.
4. Вмесить в тесто изюм, орехи и цукаты. Дать тесту подняться еще час.
5. Тесто разделить на 2 части, сформировать штоллены, дать им 45 минут расстойки. Печь при 190С около часа.
Теплые смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.

 
 
feles_catus
09 November 2011 @ 03:13 pm
Нужно:
300 гр муки
150 гр сахара (получилось несладко)
2 яйца
100 гр растопленного масла
300 гр тыквенного пюре
2 ст.л. сметаны
по 1 ст.л. имбиря и гарам масалы
0,5 ч.л. соды
орехи

Процесс
1. Смешать тыкву, яйца, сметану, сахар и специи.
2. Вмешать муку и соду.
3. Разложить тесто по формочкам (у меня получилось заполнить доверху 12 шт), украсить сверху орехами.
4. Выпекать около получаса при 180С.

Можно с пудрой, можно с мёдом.

 
 
feles_catus
03 November 2011 @ 04:34 pm
Говорят, Джейминькин :)


Начинка была: 500 гр тыквы + 2 маленькие айвы + яблоко. В итоге вкус тыквы был заглушен, чего я и добивалась :)


 
 
feles_catus
Когда-то я его уже делала. В этот раз было 2 разных теста.
Несладкое:
2 яйца
60 гр муки
сухой укроп
луковый порошок
соль
щепотка соды
0,5 ч.л. уксуса
100 гр тыквенного пюре

Начинка - тертый сыр.


Сладкое:
2 яйца
50 гр сахара
60 гр муки
корица, имбирь
щепотка соды
уксус
100 гр тыкв. пюре.

Начинка - молотые грецкие орехи с медом.


Я все-таки пришла к выводу, что проще спечь либо 2 пласта теста, либо разрезать 1 пополам, между ними положить начинку и порезать на квадратики. И мороки меньше, и вкусно :)

 
 
feles_catus
21 October 2011 @ 04:19 pm
Я часто пеку этот недокекс, ибо он очень простой и очень вкусный. Когда на рынке встречаются сдохшие бананы, покупаю, чищу и замораживаю. По мере необходимости использую.
В этот раз у меня не было сметаны и кефира, и рецепт выглядел так:
2 яйца
200 гр сахара (а можно было и меньше)
70 мл растительного масла
1 чашка бананового пюре
130 мл молока
50 гр рубленых грецких орехов
штук 5 фиников
300 гр  муки
3\4 ч.л. соды + 1 ч.л. винного уксуса (можно лимонный сок)
1 ч.л. корицы
2 ч.л. имбиря

Ну и как обычно: смешиваем "мокрое"+сахар, отдельно "сухое", а потом все вместе.
Пеку я в большой форме, поднимается тесто хорошо. На маленьком огне (160С), чтобы хорошо пропеклось и не подгорело.
Особенно мне нравятся просохшие края, поэтому я разрезала кекс на маленькие кусочки и подсушила еще.


 
 
feles_catus

Сделала ещё раз песочное печенье с вареньем от Саши, с небольшими изменениями:
- сахара положила пару ст.л., т.к. у меня было оооочень сладкое яблочно-абрикосовое варенье;
- с верхним слоем не заморачивалась, просто перетерла часть теста в крупную крошку и посыпала слой варенья.


Тёртый пирог

Это рецепт из маминого блокнота, в детстве родители часто его готовили. У сковородки откручивали ручку и так пекли :)
Нужно:
250 гр масла
1 ст. сахара (я положила 50 гр, по-моему)
1\2 ч.л. соды
2 яйца
2-3 ст.л. сметаны
600 гр муки (ок 4 ст)

Замесить мягкое нелипнущее тесто, разделить на 2 шара и отправить их в холодильник, пока не затвердеют (но не в камень, конечно).
В форму натереть на крупной тёрке один шар, сверху выложить варенье (у меня было слива+яблоко+корица) и сверху натереть второй шар теста.
Печь 30-40 минут (смотря, какой высоты пирог) на среднем огне.


Результат примерно одинаковый :) В тёртом пироге чуть меньше масла и сильно меньше сахара (если класть по рецепту).
 
 
feles_catus



Если кому интересно, напишу рецепты.
 
 
feles_catus
Забыла рассказать о деньрожденческом печенье и торте. Я собиралась делать бисквит с суфле "птичье молоко" по ГОСТу, но для начала решила сделать "тренировочное" суфле на полпорции.
Рецепт на полную порцию:
2 белка (60г)
460г сахара
1\2ч.л. лимонной кислоты
2ч.л. без горки агара
200г масла
100г сгущенки
ванилин или ванильный экстракт (не кладу)

Процесс:
1. Агар замочить в 140мл воды на несколько часов.
2. Взбить масло со сгущенкой.
3. Воду с агаром на небольшом огне довести до кипения, тщательно размешивая плоской лопаткой, чтобы агар полностью растворился и не пригорел (1 минута). Всыпать сахар.
4. Поставить на средний огонь. При непрерывном помешивании довести до кипения. Как только сироп увеличится в объеме и появится белая пена - снять с огня.
5. Проведите пробу на нитку - оторвите лопаточку от поверхности сиропа, за ней потянется тонкая нитка. Это значит, сироп готов. (я делала это суфле 2 раза, но оба раза нитки у меня так и не получилось, хотя сироп отчаянно пузырился)
6. Остудить сироп до 80С. Тем временем взбить охлажденные белки в большой миске до появления устойчивого рисунка на поверхности. Всыпать лимонную кислоту и взбить до плотности.
7. Влить тонкой струйкой горячий сироп в белки - масса увеличится в объеме.
8. Взбить до плотности, вмешать масло со сгущенкой.

Суфле получается очень вкусное, с покупным не сравнить! Но - жууутко сладкое. Я думаю, можно не добавлять сгущенку, чтобы хоть как-то уменьшить сладость.
К пробному суфле было сделано песочное шоколадное печенье.


Бисквит для торта я всегда делаю по этому рецепту, он идеальный:
85 гр муки + 15 гр крахмала
185 гр сахара
7 яиц (210 гр белков + 140 гр желтков)
1\4 ч.л. лимонного сока

разъемная форма

Процесс:
1. Трижды просейте муку с крахмалом.
2. Взбейте желтки с половиной сахара до "ленточек".
3. Отдельно взбейте белки до появления пузырьков, добавьте сок, взбейте до мягких пиков. Всыпьте сахар, взбейте белки до твердых пиков.
4. Влейте желтки в белки и аккуратно смешайте обе массы движениями снизу вверх (метод складывания).
5. Посыпьте смесь 1\3 муки, смешайте складыванием. Остальную муку смешайте так же.
6. Дно формы застелите бумагой, стенки не смазывайте и не выкладывайте бумагой: бисквит будет расти и для этого ему нужно "цепляться" за стенки.
7. Вылейте тесто в форму, разгладьте.
8. Пеките при Т 150С около часа (не открывайте духовку первые 50 минут). Проверьте спичкой. Если сомневаетесь в готовности, лучше оставьте в духовке еще на некоторое время.
9. Вытащите бисквит из духовки и переверните форму. Установите перевёрнутую форму краешками на четырёх перевёрнутых стаканах. После того как бисквит остывал 2 часа, форму можно перевернуть правильной стороной и продолжать остужать просто на рабочей поверхности по крайней мере ещё 1 час.
10. Пробегитесь ножом вдоль бортиков формы, освобождая бисквит. Даже если у вас разъёмная форма (что предпочтительно), стенки бисквита всё равно должны быть полностью освобождёны прежде чем вы снимите бортики. Наклоните бисквит и снимите дно формы и пергаментный круг.
11. Перед использованием бисквит должен выстояться минимум сутки (можно больше). Для ускорения процесса уплотнения бисквита его можно отправить на холод.

Я описала, как делаю я, по ссылке более подробно и немного иначе.

Для торта я разрезала бисквит на 3 части (сначала надрезала его ножом по кругу, а потом ниткой). Положила в форму первый корж, залила суфле, поставила в холодильник минут на 10. Так же с остальными. Застывшее суфле залила шоколадной глазурью, охладила. Достала торт из формы и покрыла глазурью бока.

 
 
feles_catus
27 September 2011 @ 04:58 pm
Отсюда:
280 гр ц\з муки
4 яйца
1\2 ст сахара
по 1 - 1,5 ст. смеси любых орехов (у меня были фундук, грецкие и кунжут) и сухофруктов (у меня изюм и финики)
по щепотке соли и соды (или разрыхлителя)

Процесс:
1. Смешать муку, соль и соду, добавить орехи и сухофрукты.
2. Отдельно тщательно взбить яйца с сахаром (взбивание даст рассыпчатость).
3. Смешать сухие и влажные ингредиенты, разделить на 2 части и каждую сформировать влажными руками в "бревно".
4. Положить их на лист бумаги на расстоянии (можно сделать складку из бумаги между ними, но у меня они не слиплись).
5. Печь при 160С примерно 20 минут до плотности, но не жесткости.
6. Достать, дать остыть минут 10 (в это время снизить Т в духовке до 140С), нарезать ломтиками шириной в 1,5 см примерно, разложить на противне и снова отправить в духовку. Пеките до готовности, но не полной твердости: остыв, они станут еще тверже.




 
 
feles_catus
Для сказочного раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste 

"Когда Гарри с Роном шли обратно в замок на ужин, карманы их были набиты каменными кексами, от которых они из вежливости не смогли отказаться."
Не знаю, как Хагрид пек это печенье (де-факто эти кексы все-таки являются печеньем :)), что они об него зубы ломали. На самом деле это мягкое печенье с сухофруктами и прочими орехами. Хотя, конечно, если печенье печь очень долго, а потом еще и хранить и хранить... наверное, зубы сломать можно :)

Каменные кексы - Rock Cakes:

8 oz = 225 гр ц.з. муки + 1\4 ч.л. соды
3 oz = 85 гр масла
4 oz =115 сахара
3 oz =85 гр сухофруктов (я взяла финики)
специи
1-2 яйца
молоко для нужной консистенции
орехи для украшения

Процесс:
1. Смешать муку, соду, сахар, специи; перетереть руками с маслом в крошку. Смешать с сухофруктами.
2. Добавить яйца, добавить молока до получения густого липкого теста.
3. Смачивая ложку в воде, выложить тесто на противень, каждый "камень" украсить орехом.
4. Печь при 180С 20-25 минут (хотя зависит от размера печенья).


 
 
feles_catus
Для сказочного раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste 

В варианте сказки братьев Гримм Красная Шапочка несла бабушке пирог и вино:
"Раз позвала мама Красную Шапочку и говорит ей:
- Вот кусок пирога и бутылка вина, снеси бабушке гостинец! Бабушка больная и слабая, пусть подкрепится."

Малиновый пирог
:
рецепт пирога )


А вот в варианте Шарля Перро Красная Шапочка несла бабушке пирожки и масло:
"Однажды мама напекла целый противень пирогов и говорит дочке:
- Красная Шапочка, бабушка заболела. Не отнесешь ли ты ей пирожков и горшочек свежевзбитого масла?"

Итак, дрожжевые пирожки-рогалики с ореховой начинкой:
рецепт пирожков )
Вкусно с медом. Ну или со свежевзбитым маслом для бабушки))

рецепт пирожков отсюда
 
 
feles_catus
Для сказочного раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste

Помните, как принцесса за поцелуи купила у свинопаса чудо-горшочек, который пел песню и заодно рассказывал, у кого что сегодня на обед? "Фрейлины в восторге кричали : "Мы знаем, у кого сегодня сладкий суп и блинчики!"

Однажды злые люди бабушка пыталась накормить меня сладким супом: молоко, макароны и сахар. С тех у меня детская психотравма :)))
Но вот, сладкий суп реабилитирован!

молоко и малина (1:1 по объему)
сахар по вкусу

Просто взбить все блендером.

Блинчики, тут все просто:
3 ст. муки (половину взяла ц.з.)
3 ст. молока
3 яйца
100 гр сл.масла
2-3 ст.л. сахара
соль

Перед жаркой каждого блина кисточкой смазывать сковородку раст. маслом. Блинчики посыпать сахарной пудрой (и корицей). Употреблять со сладким супом :)


 
 
feles_catus
26 August 2011 @ 06:33 pm
Вообще это Карамельные конфеты с кунжутом, но у меня называются козинаками :)

1,5 стакана сахара + несколько капель лимонного сока
1\4 ст. воды
3\4 ст (150 мл) кунжута (100 гр)
0,5 чл соли*
1 ст л сливочного масла
3\4 чл соды**

Процесс:
1. В ковшике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (или лимонный сок), помешивая доведите до кипения, накройте ковшик крышкой и кипятите на среднем огне в течение 4-х минут. За это время конденсат с крышки будет стекать по стенкам ковшика и не даст образовываться сахарным кристаллам. Снимите крышку и продолжайте готовить, не перемешивая, до стадии "мягкий шарик" - то есть когда пузырьки на поверхности сиропа начнут лопаться медленнее и станут крупнее.

2. Добавить кунжутные семечки и хорошо перемешать.

3. Продолжать готовить, постоянно помешивая пока сахар не начнет карамелизоваться - то есть коричневеть. Должен появиться характерный запах. Это может занять около 20 минут, в зависимости от температуры.

4. Уберите ковшик с огня, добавьте оставшиеся ингредиенты - масло, соль, ваниль и соду. Хорошо перемешайте.

5. Карамель начнет очень сильно пузыриться и станет такой что-ли пушистой... Пока этот процесс не закончился, вылейте смесь на пекарскую бумагу или на смазанный маслом противень. В принципе, можно оставить так как есть, а можно распределить массу ножом по противеню. Дать остыть до комнатной температуры, а потом разломать на кусочки. Иногда в этом помогает молоток...



*Меньше соли! Я вообще не понимаю этого прикола "посолить, чтобы было слаще", но это кол-во соли минимум в 2 раза можно уменьшить, а то и вообще убрать.
**Соды тоже меньше, чувствуется ее вкус.

Следующая попытка будет с подсолнечными семечками.
 
 
feles_catus
Оригинал здесь, у меня рецепт немного изменен.

Нужно:
персики для первого и груши для второго слоя (зависит от диаметра формы, у меня 23 см)
1 ч сахара
1,5 ч муки
1\2 чл соды
3\4-1 ч кефира\йогурта\простокваши
щепотка соли
1 ч.л. корицы
2 яйца
1\4 ч раст.масла


Процесс:
1. Форму смазать маслом. Дно посыпать 3-4 ст.л. сахара, сверху выложить половинки персиков.
2. Поверх персиков выложить очищенные груши кружочками.
3. В 2 мисках смешать сухие и жидкие ингредиенты, соединить. Вылить тесто на фрукты.
4. Печь при 180С 30-40 минут, проверить спичкой.

Ооочень вкусно!


Варианты:
1. Любые фрукты. Мой вариант получился очень фруктовым.
2. Второй слой фруктов можно класть поверх теста.
3. У меня большая разъемная форма, поэтому получилось много фруктов и мало теста. Можно теста в 2 раза больше, можно форму меньше.
И! Форму лучше выложить бумагой, хотя бы дно, потому что сахар карамелизовался, и отмывать его слооожно :(

 
 
feles_catus
По мотивам рецепта Нины.

Мой вариант:
500 г муки
1\2 ч. л. соды
110 г сливочного масла
200 г сахара
250 гр протертого творога

Все это я перетерла руками в мелкую крошку, взвесила и разделила на 2 части (получилось по 530 гр). Идея мятного печенья преследовала меня давно. И вот подвернулся случай попробовать :)

Мятное печенье:

530 гр смеси
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. мятной настойки (аптечная спиртовая)

1. Смешать яйцо, сметану (у меня сухой творог, для влажного сметана не нужна) и мяту.
2. Влить в сухую смесь, хорошо размешать вилкой, пока не сухая смесь не станет комками. Замесить тесто: получится чуть липкое, но слепить шар можно легко.
3. Положить в пакет и отправить в холод (не обязательно, но я собиралась печь немного позже).
4. Разделить тесто на шарики по 35 гр (18 штук). Печь при 200С 7-10 мин.


Итог:
Печенье получилось чуть сладкое, так что если не покрывать глазурью, то сахар можно увеличить.
Тонкая корочка и нежный мякиш - отличная текстура!
Мне оно слегка мятное, но некоторым оно сильно мятное, так что можно класть 0,5 ч.л. настойки.
Как вариант: не класть мяту в тесто, но сделать мятную глазурь.

С сухофруктами:

530 гр смеси
50 гр мелко нарезанного сушеного инжира
20 гр мелко нарезанных фиников
2 ч.л. корицы
13-15 шт грецкого ореха
по 1 ч.л. мускатного ореха и кардамона
1 яйцо
2 ст.л. сметаны (по необх.)

1. Добавить в сухую смесь сухофрукты (без орехов) и специи, хорошо перемешать.
2. Отдельно смешать яйцо и сметану, влить в сухую смесь. Размешать вилкой до образования комков, слепить тесто в шар и отправить в холодильник (по необх.)
3. Разделить тесто на шарики по 50-55 гр (13-15 получилось), внутрь положить кусочек ореха. Печь при 200С 10 мин.


Итог:
Та же прекрасная текстура.
Печенье едва сладкое, однако, немного слаще мятного за счет инжира и фиников. Большее кол-во сухофруктов я бы не клала.
Можно сделать обычную глазурь, а можно есть с медом :)

 
 
feles_catus

от Саши
1/2 ч. любого жира
2 ч. сахара (я бы уменьшила, учитывая варенье)
1 яйцо
1 1/2 ч. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соли
джем (использовала красносмородиновый)

1. Разогреть духовку до 200 гр.Ц. Смазать/выстелить фольгой форму.
2. Взбить масло с сахаром и эссенциями. Добавить яйцо, хорошенько смешать.
3. Отдельно смешать все сухие ингредиенты, всыпать в масляную смесь.
4. Выложить половину теста в форму, намазать сверху джем, закрыть второй частью теста.
5. Выпекать около 25 минут. Охладить, нарезать на квадратики.


Удивительное дело, это печенье очень понравилось моей маме! В кои-то веки :)
Я тесто перед раскаткой охладила, но недостаточно, оно было ломкое, и я страшно ругалась на него и в процессе раскатки добавила муки, так что в результате печенье получилось не мягкое. Но вкусное :)
Надо попробовать с другим песочным, мне понравилась сама идея.
 
 
feles_catus
22 August 2011 @ 02:21 pm
Нужно:
1 яйцо +1 желток
1 ст. сахара,
250 гр. творога,
100г. растительного масла,
1\2 чл соды
400 г. муки.
корица, цедра - по вкусу
орехи, изюм - почему нет?

Замесить тесто, раскатать и вырезать фигурки или просто сформовать шарики одинакового размера.
Печь 15-20 мин при 200С



 
 
feles_catus
Я писала в отчете о ДР деда об этом тарте, который стал очень популярен :)
Первый вариант был съеден на ДР и не сфотографирован. Но у меня же осталось неудачное донышко! Вот из него я сделала дома еще один тарт, без шоколада. И мне так больше нравится.


Мама моя, которая выступала, что она такое не ест, стала самым активным поклонником :))) Поэтому я сделала еще один такой тарт :) Тесто раскатала тонко-тонко на форму 30 см + 3,5 см бортики.

При этом у меня еще осталось теста на 3 кривенькие тарталетки :) На них я изобразила маме мастер-класс по варке ириски и покрытию глазурью :) Глазури я сделала совсем немного, в оригинальном рецепте ее толстый слой.


Без глазури мне все-таки нравится больше. Этот тарт и так очень сладкий и сытный, а глазурь все это еще больше усугубляет :)
Рецепт, чтобы не забыть )

 
 
feles_catus
от tat_oshka
Тесто:
300 г муки
120 г масла
100 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. молока
1/4 ч.л. лимонной цедры
щепотка соли

Чем наполнить:
250 г мягкого творога
100 г черники
100 г красной смородины
1 слива
1/2 яблока
1 яйцо
1 ст.л. сахара

Крошка:
40 г муки
30 г сахара
30 г масла

Муку смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко. Ножом накрошить масло и вымесить тесто.

Форму смазать маслом и посыпать мукой.

Раскатать тесто в соответствии с размером формы, сделать бортики. Часть теста оставить на перегородки.

Взбить вилкой яйцо. 2/3 вмешать в творог, туда же добавить ложку сахара. Получившуюся массу выложить на тесто. Сделать из остатков теста перегородки.

1/3 яйца используем на обмазывание краев и перегородок.

На каждую четвертинку выложить отдельный вид ягод/фруктов. Посыпать крошкой.

Выпекать при 190 градусах 35 минут. Остудить на решетке, не вынимая из формы.



От меня:

1. Тесто очень вкусное!
2. У меня было в начинке: черника, кр. смородина, абрикосы и все вместе в 4й секции.
3. Второй раз делала из этого теста тарталетки с яблоком и абрикосом, без творога. И такой же тарт.