feles_catus
20 May 2012 @ 12:31 pm
В пятницу в честь младенческого полугодия был high tea! По этому поводу подавали закусочный тарт :)

Рецепт с вариациями )
 
 
feles_catus
09 March 2012 @ 12:42 pm
Без фото, не очень привлекательно выглядело, но было вкусно :) Вот есть фото.

На 2-3 порции:
375 мл риса
750 мл воды
1 ст.л. раст. масла

150 гр моркови
150 гр лука
1 паприка
6 з. чеснока
1 ст.л. томат-пасты (или 300 гр свежих помидоров)
соль, перец
зелень: петрушка, укроп, базилик (оба были сухие), кинза (не ем)

Процесс:
1. Рис я варю по Делии Смит. В кастрюлю с толстым дном влить ложку масла, разогреть. Всыпать рис и хорошо перемешать. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и оставить на 15 мин для белого и на 40 мин для коричневого риса. Все это время рис не трогать! Не поднимать крышку, не мешать, ничего с ним не станется.
2. Овощи очистить, измельчить в блендере. Жарить на растительном масле до уменьшения объема в 2 раза (а если делать с пастой вместо помидор, то просто до золотистости).
3. Добавить соль, перец, зелень (сухие я добавляла во время тушения). Смешать с рисом.
 
 
 
 
 
feles_catus
16 June 2011 @ 05:47 pm
Второй раз пыталась сделать овсяный хлеб, но все он мне недостаточно овсянист. Буду пробовать еще.
 
 
 
 
feles_catus
18 February 2011 @ 05:54 pm
110 гр нута (замочить на ночь)
сок 1 лимона
4 ст.л. оливкового масла
соль (я использовала соевый соус)
перец

Отварить нут до мягкости, воду слить, немного оставить. Нут вместе с жидкостью пюрировать блендером, добавить остальные ингредиенты, снова взбить.
С кунжутом (тахини) мне не понравилось.

 
 
feles_catus


Рецепт на английском, лень переводить. )

От меня:
Ноги были не маленькими, а очень даже упитанными, так что готовились они минут 45. Соус вкусный, я бы под ним запекала минут 5, не больше, или вообще бы подала к запеченным ногам.