На этой неделе у меня и в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 солнечная еда :) Эти панкейки я ела в исполнении [livejournal.com profile] m_andarinca и вот решила повторить, но уже с изюмом.

Нужно:
80 гр кукурузной муки
35 гр пшеничной муки
3 стл сахара
1\4 чл соды
1 яйцо
180 мл кефира
1,5 стл раф. масла
изюм и\или лимонная цедра

Процесс:
1. Смешать оба вида муки с содой и сахаром. Добавить заранее замоченный изюм (отжать.
2. В кефир вбить яйцо, разболтать вилкой, добавить масло (и цедру).
3. Все смешать. Я жарю на тефлоне без масла. Жарятся они быстро, сверху тесто не успевает "затянуться".
Получаются плотные, но мягкие оладьи. Я вообще не люблю оладьи, а эти мне понравились.
 
 
( Read comments )
Post a comment in response:
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.